莜面鱼鱼

西安塑封莜面鱼鱼

在西安的街头巷尾，有一种传统面食以其独特的形态和口感吸引着不少食客，那就是莜面鱼鱼。这种面食并非真正用鱼制成，而是因外形似小鱼而得名，通常由莜麦面加工而成，呈现出细长而略带弯曲的形状，口感劲道，带有浓郁的麦香。在西安，许多家庭和餐馆会将其塑封保存，以延长保鲜期